Món bún thịt nướng được coi là một trong những món ăn trưa hấp dẫn nhất của dân công sở. Chỉ cần chuẩn bị sẵn trước một chút là bạn đã có ngay món bún thịt nướng thơm lừng cho bữa trưa hôm nay rồi.

Nguyên liệu

- 500 gr thịt vai, chọn miếng có chút mỡ
- 1 nhánh sả băm thật nhỏ
- 3 tép tỏi băm thật nhỏ
- 2 nhánh hành lá: Phần lá thái nhỏ, phần trắng băm thật nhỏ
- Gia vị: ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng dầu hào; 1 muỗng canh đường, nếu có đường nâu thì càng tốt; 2 muỗng canh dầu chiên; 1 muỗng canh mật ong.
- Bún tươi, xà lách, dưa leo, đồ chua, đậu phụng rang và mỡ hành.
- Nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1,5 muỗng canh nước lạnh + 1 muỗng canh nước cốt chanh. Tất cả hòa tan mới cho tỏi, ớt băm vào.

 

• 1

  Pha nước sốt ướp thịt gồm: ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng dầu hào; 1 muỗng canh đường, nếu có đường nâu thì càng tốt; 2 muỗng canh dầu chiên; 1 muỗng canh mật ong. trộn thật đều.

  

• 2

  Thịt nạc vai rửa thật sạch, để khô và thái miếng dày vừa ăn. Dùng búa dần sơ cho thịt mềm. Sau đó ướp với gia vị phía trên cùng với phần trắng gốc hành vào thịt, mang bao tay trộn thật đều. Để 1-2 tiếng cho thịt thấm gia vị.

  

• 3

  Mở lò nướng 230 độ C trước 10 phút cho lò nóng. Xếp thịt lên vỉ và cho vào ngăn giữa lò nướng mỗi bên khoảng 7-10 phút cho thịt vàng mặt. Bạn nhớ lật đi lật lại để thịt được nướng chín vàng 2 mặt nhé!

• 

• 4

  chuẩn bị sẵn bún và rau sống ăn kèm nào. Cách pha nước chấm chua ngọt như sau: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1,5 muỗng canh nước lạnh + 1 muỗng canh nước cốt chanh. Tất cả hòa tan mới cho tỏi, ớt băm vào.

  

Thành phẩm

Khi ăn, bạn nhớ xếp xà lách và bún ra đĩa sâu lòng hay tô, sau đó cho thịt nướng lên. Thêm lạc rang, hành lá... lên rồi thưởng thức bún thịt nướng nhé! Nếu cầu kì hơn, bạn có thể tỉa cà chua thành hoa để bày biện cho hấp dẫn hơn nè.

Bún thịt nướng Món bún thịt nướng được coi là một trong những món ăn trưa hấp dẫn nhất của dân công sở. Chỉ cần chuẩn bị sẵn trước một chút là bạn đã có ngay món bún thịt nướng thơm lừng cho bữa trưa hôm nay rồi. Thịt nướng mềm, thơm lừng hấp dẫn; nước chấm chua ngọt vừa ăn... Một bữa trưa thịnh soạn thế này, bạn không từ chối chứ?

Chúc các bạn thực hiện thành công nha!

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)